Care sunt aceste condiții?
01. Temperatura constantă
Vinul trebuie păstrat într-un loc răcoros, între +10 și +14 grade Celsius, fără fluctuații de temperatură. Temperatura prea ridicată accelerează procesul de maturare, iar temperaturile scăzute îl stresează.
02. Umiditatea
Camerele de depozitare trebuie să aibă o umiditate de 65-85%, pentru a preveni uscarea dopului. De asemenea, ventilația adecvată este importantă pentru a menține aerul curat.
03. Protecția împotriva luminii
Vinul trebuie ferit de lumina directă a soarelui și de lumina fluorescentă, care pot afecta negativ calitatea băuturii.
04. Poziția orizontală și liniștea
Sticlele de vin trebuie păstrate orizontal, pentru a menține dopul umed, într-un mediu fără vibrații sau zgomote. Frigiderele special concepute pentru vin asigură aceste condiții, spre deosebire de frigiderele obișnuite.
Este clar că, în condiții casnice, menținerea unei depozitări corespunzătoare a unei colecții de vinuri este o provocare. Cu toate acestea, respectarea condițiilor menționate mai sus va ajuta la conservarea vinului pe termen lung.
La compania noastră, vinul este păstrat în condiții ideale, oferite chiar de natură. De mulți ani, tunelurile de extracție a calcarului—folosite pentru construcții—au fost transformate pentru a asigura condiții optime de depozitare. La o adâncime de 80 de metri sub pământ, unde nu pătrunde niciun raze de soare, vinurile noastre se odihnesc în liniște.
Într-o tăcere deplină, ele se maturizează, dobândind calitățile nobile pentru care sunt atât de apreciate de cunoscătorii de vin și colecționari. Aici, cu o umiditate de 85% și o temperatură constantă de +12 până la +14°C, sunt create toate condițiile pentru păstrarea pe termen lung.
Mai mult, specialiștii inspectează constant vinul pentru a verifica eventualele deteriorări ale sigiliului de ceară, prevenind astfel pătrunderea mucegaiului și ciupercilor în vin. Ne pasă profund de păstrarea colecției noastre.
Ne pasă de păstrarea colecției noastre.
