Ideea creării colecției noastre s-a născut într-o seară ploioasă de decembrie, în 2011, când trei prieteni s-au adunat într-o vilă la marginea Romei pentru a discuta planurile de viitor, noi strategii pentru dezvoltarea afacerii lor de investiții și modalități de atingere a obiectivelor stabilite. Merită menționat că discuția s-a desfășurat într-o atmosferă prietenoasă, la un pahar de vin roșu maturat.
„Cât de repede trece timpul,” a spus unul dintre ei, privind lacrimile uleioase care se scurgeau încet pe pereții paharului. „Nu demult acest vin a apărut pe piață și costa aproape nimic. Iar astăzi, încearcă să-l mai găsești! Și dacă-l găsești, gândește-te la prețul pe care va trebui să-l plătești pentru el.” Ivan era un adevărat cunoscător de vinuri și le înțelegea foarte bine.
„De fapt, vinul poate fi considerat o
investiție profitabilă,”
a adăugat Alexandro, cel mai pragmatic dintre ei, „ținând cont de creșterea constantă a valorii sale în timp. Dar adevărata provocare este să știi care vinuri, dintre cele disponibile pe piață, sunt potrivite pentru a fi păstrate într-o colecție care, ulterior, să aducă profit proprietarului. Nu toate vinurile au acest potențial, până la urmă. Și să nu uităm că vinul este un produs capricios, care necesită condiții specifice pentru o maturare corectă.”
Michail, cel mai creativ și visător dintre prieteni, a rotit vinul în pahar și i-a ascultat aroma.
„De ce nu ne-am crea noi propria colecție? Una care să completeze portofoliul nostru de investiții?”
Prietenii au convenit că ar fi o idee bună să îmbine experiența lor în gestionarea activelor cu cea a oenologilor și somelierilor profesioniști, pentru care evaluarea vinului este o muncă zilnică. Aceștia ar putea evalua corect potențialul de învechire al vinurilor și capacitatea lor de a se îmbunătăți în timp. „Iar Moldova ar fi țara ideală”, a spus Ivan – fiind născut acolo. Mai ales că natura însăși îi ajută pe vinificatorii din Moldova, punându-le la dispoziție galerii nesfârșite ascunse adânc sub pământ.
Acolo unde, cu milioane de ani în urmă, era Marea Sarmatică, astăzi se întinde un „ocean” de vin. Galeriile din fostele cariere de piatră din Mileștii Mici, aflate în apropierea Chișinăului, cu umiditatea lor ridicată și temperaturile constante de +12/+14 grade Celsius, sunt locul ideal pentru maturarea vinurilor în condiții optime. La o adâncime de 80 de metri sub pământ, vinurile se maturizează încet, îmbunătățindu-și calitățile organoleptice: aromele se combină într-un buchet, taninurile se domolesc, se rotunjesc, „se maturizează”…
Chiar și tehnologi sovietici precum Sobolev și Ungureanu au observat efectul benefic al maturării vinului în pivnițe asupra longevității sale. Începând cu anii ’60 ai secolului XX, ei au început să depoziteze cele mai bune recolte de vin pentru maturare pe termen lung într-o colecție. De-a lungul anilor, „Colecția de Aur” avea să aducă renume republicii noastre, intrând în Cartea Recordurilor Guinness. De aceea, echipa noastră a decis să investească în cele mai bune vinuri produse în perioada sovietică, văzându-le ca parte a patrimoniului cultural al țării noastre, alături de vinurile create de tehnologi moderni, care beneficiază de echipamentele de ultimă generație și de cunoștințele dobândite în timpul stagiilor în Franța, Italia, Germania și alte regiuni viticole renumite. Vinurile noastre pot înnobila orice masă și pot cuceri inima chiar și celui mai pretențios cunoscător. Dar nu este nicio grabă să le deschizi. Lasă-le să aștepte în liniștea pivniței, așteptându-și momentul potrivit. Ele reprezintă cadoul ideal pentru o persoană respectată sau o parte dintr-un patrimoniu de lăsat moștenire generațiilor vin.
